Bài viết này coffee tree sẽ giới thiệu cho bạn tổng quát về nguyên liệu pha chế cafe take away.
Syrup : hay còn gọi là sirô, bao gồm rất nhiều mùi hương như hạt dẻ, caramel, quế, irish cream, táo xanh, tiramisu, bạc hà, kiwi, việt quất… Phần lớn syrup dùng trong cafe take away tại Việt Nam là của các hãng Torani – Mỹ, Davinci – Úc, Monin – Pháp, Teisseire – Pháp. Trong đó syrup Monin là được sử dụng nhiều nhất do tính lâu đời ở thị trường VN và hương vị của Pháp phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bên cạnh đó, các hãng syrup khác cũng có những ưu điểm riêng và mùi vị riêng, tất cả đều là những tên tuổi nổi tiếng, lâu đời tại bản địa. Là người kinh doanh cafe, trước tiên ta phải dựa vào chất lượng, sau đó tính toán giá thành cho phù hợp với nhu cầu kinh doanh của mình. Nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu, thì hãy thử đến những quán cafe take away dùng loại syrup bạn muốn thử, sau đó nếm để xác định hương vị mình cần.
